Bienvenue à “La Louve α”

 

Bienvenue à la “Louve α”

Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouvelle cuvée de Saumur Champigny, élaborée intégralement en barrique,  qu’on appelle la Vinification Intégrale. Comme chez les loups, on en veut toujours plus, la vigneronne Amélie a décidé de rendre hommage au couple meneur de Loups, avec une touche de féminité. Ainsi, “La Louve α“, (prononcé “Alpha”) a rejoint la meute. 

Félicitations à l’heureux gagnant du Jeu Concours, et surtout merci infiniment à vous tous pour votre participation ! De plus, “α” faisant référence à l’initiale d’Amélie, cette cuvée se place donc en tête de meute parmi les 13 cuvées déjà existantes.

 

   Cuvée élaborée à partir du Cabernet Franc et issue de la parcelle Tire-Vau. Nous avons souhaité pousser les retranchements de ce cépage ligérien, en faisant macérer les baies directement à l’intérieur d’une barrique de 500L. Cela permet d’avoir une concentration d’arômes de fruits rouges cuits fondus aux notes boisés, vanillés. Cette cuvée forge son caractère entre l’équilibre, la rondeur et la complexité. Après 24 mois en barriques, “La Louve α” a été mise en bouteille en Août dernier et bientôt, vous pourrez savourer cette cuvée dès le mois de Décembre au Domaine.
Pour les plus curieux, retrouvez ci-dessous la fiche technique.